Si quieres sorprender a tu pareja con una cena romántica en casa, estás en el lugar correcto. En este artículo, te presentaremos 30 recetas deliciosas y fáciles de preparar que seguramente impresionarán a tu ser querido. Desde aperitivos hasta postres, encontrarás una variedad de platos que te ayudarán a crear una velada inolvidable.
Aperitivo: Bruschettas de tomate y albahaca
Comenzaremos con un aperitivo clásico y delicioso: bruschettas de tomate y albahaca. Para preparar este plato, necesitarás pan baguette, tomates frescos, albahaca, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
Para empezar, corta el pan en rebanadas y tuéstalas en el horno o en una sartén. Mientras tanto, corta los tomates en cubitos y pica finamente la albahaca y el ajo. En un tazón, mezcla los tomates, la albahaca, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Una vez que las rebanadas de pan estén tostadas, coloca la mezcla de tomate y albahaca encima. Sirve las bruschettas como aperitivo y disfruta de su sabor fresco y delicioso.
Primer plato: Risotto de champiñones y trufa
Continuaremos con un primer plato elegante y sabroso: risotto de champiñones y trufa. Para esta receta, necesitarás arroz Arborio, champiñones, caldo de verduras, cebolla, vino blanco, mantequilla, queso parmesano, trufa negra, sal y pimienta.
Comienza picando la cebolla y los champiñones. En una sartén grande, derrite la mantequilla y agrega la cebolla picada. Cocina hasta que esté transparente y luego agrega los champiñones. Cocina hasta que estén dorados y luego agrega el arroz. Revuelve bien para que el arroz se impregne de la mantequilla y los champiñones.
Agrega el vino blanco y deja que se evapore. Luego, comienza a agregar el caldo de verduras poco a poco, revolviendo constantemente. Continúa agregando caldo y revolviendo hasta que el arroz esté al dente y haya absorbido la mayor parte del líquido.
Finalmente, agrega el queso parmesano rallado y la trufa negra rallada. Revuelve bien y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve el risotto caliente y disfruta de su sabor cremoso y aromático.
Segundo plato: Filete de salmón al horno con salsa de naranja y jengibre
Para el segundo plato, te presentamos un delicioso filete de salmón al horno con salsa de naranja y jengibre. Necesitarás filetes de salmón, jugo de naranja, jengibre fresco rallado, miel, salsa de soja, aceite de oliva, sal y pimienta.
Comienza precalentando el horno a 200°C. En un tazón, mezcla el jugo de naranja, el jengibre rallado, la miel, la salsa de soja, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear y vierte la salsa sobre ellos.
Hornea el salmón durante unos 15-20 minutos, o hasta que esté cocido pero aún jugoso en el centro. Sirve el salmón con la salsa de naranja y jengibre por encima. Este plato es perfecto para los amantes del pescado y tiene un sabor dulce y picante que seguramente impresionará a tu pareja.
Postre: Fondue de chocolate con frutas frescas
Para terminar la cena con un toque dulce, te recomendamos preparar una fondue de chocolate con frutas frescas. Necesitarás chocolate para fundir, crema de leche, frutas frescas como fresas, plátanos y uvas, y palitos de fondue.
Comienza derritiendo el chocolate en un recipiente resistente al calor sobre una olla con agua caliente. Agrega la crema de leche y revuelve hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave.
Corta las frutas en trozos pequeños y colócalas en platos para fondue. Coloca el recipiente de chocolate derretido en el centro de la mesa y enciende el quemador de fondue. Cada persona puede tomar un palito de fondue, sumergir la fruta en el chocolate y disfrutar de este delicioso postre.
Entrante: Ensalada de langostinos y aguacate
Para el siguiente plato, te presentamos una ensalada refrescante y sabrosa de langostinos y aguacate. Necesitarás langostinos cocidos, aguacate, lechuga, tomates cherry, cebolla roja, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
Comienza cortando la lechuga en trozos pequeños y colocándola en un tazón grande. Agrega los langostinos, el aguacate cortado en cubitos, los tomates cherry cortados por la mitad y la cebolla roja en rodajas finas.
En otro tazón, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Vierte la mezcla sobre la ensalada y revuelve bien para que todos los ingredientes estén cubiertos con el aderezo. Sirve la ensalada fría y disfruta de su combinación de sabores frescos y deliciosos.
Plato principal: Solomillo de ternera con salsa de vino tinto y puré de patatas trufado
Para el plato principal, te recomendamos un jugoso solomillo de ternera con salsa de vino tinto y puré de patatas trufado. Necesitarás solomillos de ternera, vino tinto, caldo de carne, mantequilla, aceite de oliva, sal, pimienta, patatas, trufa negra y leche.
Comienza sazonando los solomillos con sal y pimienta. En una sartén grande, derrite la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los solomillos y cocínalos durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera pero aún jugosos por dentro. Retira los solomillos de la sartén y déjalos reposar.
En la misma sartén, agrega el vino tinto y el caldo de carne. Cocina a fuego medio-alto hasta que la salsa se reduzca a la mitad. Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en trozos pequeños. Cocina las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas.
Una vez que las patatas estén cocidas, escúrrelas y colócalas en un tazón. Agrega la mantequilla, la leche y la trufa negra rallada. Tritura las patatas con un tenedor o un machacador de patatas hasta obtener un puré suave y cremoso.
Sirve los solomillos de ternera con la salsa de vino tinto por encima y acompáñalos con el puré de patatas trufado. Este plato es perfecto para una ocasión especial y seguramente impresionará a tu pareja con su sabor y presentación.
Guarnición: Espárragos a la parrilla con aceite de oliva y sal marina
Para acompañar el plato principal, te recomendamos unos deliciosos espárragos a la parrilla con aceite de oliva y sal marina. Necesitarás espárragos frescos, aceite de oliva, sal marina y pimienta.
Comienza lavando y cortando los extremos duros de los espárragos. En una sartén o parrilla caliente, coloca los espárragos y rocíalos con aceite de oliva. Espolvorea sal marina y pimienta por encima.
Cocina los espárragos durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Retíralos del fuego y sírvelos como guarnición para el plato principal. Los espárragos a la parrilla tienen un sabor delicioso y complementarán perfectamente el solomillo de ternera.
Postre: Tarta de fresas y crema chantilly
Para el postre, te presentamos una tarta clásica y deliciosa de fresas y crema chantilly. Necesitarás masa para tarta, fresas frescas, azúcar, crema para batir, azúcar glass y extracto de vainilla.
Comienza precalentando el horno a 180°C. Estira la masa para tarta en un molde para tarta y pincha el fondo con un tenedor. Hornea la masa durante unos 10-15 minutos, o hasta que esté dorada. Deja enfriar.
Mientras tanto, corta las fresas en rodajas y reserva algunas para decorar. En un tazón, bate la crema para batir con el azúcar glass y el extracto de vainilla hasta obtener picos suaves.
Una vez que la masa para tarta esté fría, coloca las rodajas de fresa encima y cubre con la crema chantilly. Decora con las fresas reservadas y refrigera durante al menos una hora antes de servir. Esta tarta es ligera y refrescante, perfecta para terminar la cena con un toque dulce.
Aperitivo: Ostras frescas con salsa mignonette
Para el siguiente aperitivo, te recomendamos unas ostras frescas con salsa mignonette. Necesitarás ostras frescas, vinagre de vino tinto, chalotas picadas finamente, pimienta negra molida y limón.
Comienza abriendo las ostras con un cuchillo especial para ostras. Una vez que las ostras estén abiertas, retira el líquido y colócalas en un plato con hielo para mantenerlas frescas.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de vino tinto, las chalotas picadas y la pimienta negra molida. Exprime un poco de jugo de limón por encima y mezcla bien.
Sirve las ostras en un plato con la salsa mignonette por encima. Este aperitivo es elegante y sofisticado, perfecto para impresionar a tu pareja con su presentación y sabor.
Primer plato: Carpaccio de ternera con rúcula y parmesano
Continuaremos con un primer plato ligero y sabroso: carpaccio de ternera con rúcula y parmesano. Necesitarás filetes de ternera muy finos, rúcula, queso parmesano en láminas, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
Comienza colocando los filetes de ternera entre dos hojas de papel film y golpeándolos suavemente con un mazo de carne para que queden aún más finos. Luego, coloca los filetes en un plato grande.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Vierte la mezcla sobre los filetes de ternera y déjalos marinar durante unos minutos.
Coloca la rúcula en un plato grande y coloca los filetes de ternera encima. Espolvorea el queso parmesano en láminas por encima y rocía con un poco más de aceite de oliva. Este primer plato es fresco y sabroso, perfecto para abrir el apetito antes del plato principal.
Segundo plato: Pechuga de pollo rellena de espinacas y queso feta
Para el segundo plato, te recomendamos una deliciosa pechuga de pollo rellena de espinacas y queso feta. Necesitarás pechugas de pollo, espinacas frescas, queso feta desmenuzado, ajo picado, aceite de oliva, sal y pimienta.
Comienza abriendo las pechugas de pollo por la mitad, pero sin llegar a separarlas completamente. Rellena cada pechuga con espinacas frescas y queso feta desmenuzado. Espolvorea ajo picado por encima y sazona con sal y pimienta.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo rellenas y cocínalas durante unos 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro.
Sirve las pechugas de pollo rellenas con una guarnición de tu elección, como puré de patatas o ensalada. Este plato es sabroso y nutritivo, perfecto para una cena romántica en casa.
Postre: Crème brûlée de vainilla
Para el postre, te presentamos un clásico francés: crème brûlée de vainilla. Necesitarás yemas de huevo, azúcar, crema para batir, vainilla en rama y azúcar moreno.
Comienza precalentando el horno a 150°C. En un tazón, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén bien mezcladas. En una olla pequeña, calienta la crema para batir y la vainilla en rama a fuego medio-alto hasta que hierva.
Retira la vainilla en rama de la crema caliente y vierte la crema sobre las yemas de huevo, batiendo constantemente. Coloca la mezcla en moldes individuales para crème brûlée y colócalos en una bandeja para horno.
Vierte agua caliente en la bandeja hasta que llegue a la mitad de los moldes. Hornea durante unos 30-35 minutos, o hasta que la crema esté firme pero aún temblorosa en el centro.
Retira los moldes del horno y deja que se enfríen a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que estén completamente fríos.
Justo antes de servir, espolvorea azúcar moreno por encima de cada crème brûlée y quema el azúcar con un soplete de cocina hasta que esté dorado y caramelizado. Sirve este postre clásico y disfruta de su textura cremosa y su crujiente capa de caramelo.
Entrante: Ceviche de langostinos con mango y aguacate
Para el siguiente entrante, te recomendamos un ceviche refrescante y sabroso de langostinos con mango y aguacate. Necesitarás langostinos cocidos, mango maduro, aguacate, jugo de limón, cilantro picado, cebolla roja picada, aceite de oliva, sal y pimienta.
Comienza pelando y cortando los langostinos en trozos pequeños. Corta el mango y el aguacate en cubitos. En un tazón grande, mezcla los langostinos, el mango, el aguacate, el jugo de limón, el cilantro picado, la cebolla roja picada, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Refrigera el ceviche durante al menos 30 minutos antes de servirlo. Sirve en platos individuales y disfruta de su sabor fresco y picante. Este entrante es perfecto para abrir el apetito antes del plato principal.
Plato principal: Lomo de cerdo en salsa de frutos rojos
Para el plato principal, te recomendamos un jugoso lomo de cerdo en salsa de frutos rojos. Necesitarás lomo de cerdo, frutos rojos congelados, azúcar, vino tinto, caldo de carne, mantequilla, aceite de oliva, sal y pimienta.
Comienza sazonando el lomo de cerdo con sal y pimienta. En una sartén grande, derrite la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el lomo de cerdo y cocínalo durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado por fuera pero aún jugoso por dentro. Retira el lomo de cerdo de la sartén y déjalo reposar.
En la misma sartén, agrega los frutos rojos congelados y el azúcar. Cocina a fuego medio-alto hasta que los frutos rojos se hayan descongelado y el azúcar se haya disuelto. Agrega el vino tinto y el caldo de carne. Cocina a fuego medio-alto hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
Sirve el lomo de cerdo en rodajas con la salsa de frutos rojos por encima. Este plato es jugoso y lleno de sabor, perfecto para una cena romántica en casa.
Guarnición: Puré de batata con mantequilla y nuez moscada
Para acompañar el plato principal, te recomendamos un delicioso puré de batata con mantequilla y nuez moscada. Necesitarás batatas, mantequilla, nuez moscada, sal y pimienta.
Comienza pelando las batatas y cortándolas en trozos pequeños. Cocina las batatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y colócalas en un tazón.
Agrega la mantequilla, la nuez moscada rallada, la sal y la pimienta al tazón. Tritura las batatas con un tenedor o un machacador de patatas hasta obtener un puré suave y cremoso.
Sirve el puré de batata caliente como guarnición para el plato principal. Su sabor dulce y su textura suave complementarán perfectamente el lomo de cerdo en salsa de frutos rojos.
Postre: Tarta de manzana caliente con helado de vainilla
Para el postre, te presentamos una tarta clásica y reconfortante de manzana caliente con helado de vainilla. Necesitarás masa para tarta, manzanas, azúcar, canela, mantequilla, helado de vainilla y caramelo líquido.
Comienza precalentando el horno a 180°C. Estira la masa para tarta en un molde para tarta y pincha el fondo con un tenedor. Reserva.
Pela las manzanas y córtalas en rodajas finas. En un tazón, mezcla las rodajas de manzana con el azúcar y la canela. Coloca las rodajas de manzana sobre la masa para tarta y distribuye la mantequilla en trozos pequeños por encima.
Hornea la tarta durante unos 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas. Sirve la tarta caliente con una bola de helado de vainilla y un chorrito de caramelo líquido. Este postre es reconfortante y delicioso, perfecto para terminar la cena con un toque dulce.
Aperitivo: Rollitos de salmón ahumado con queso crema y eneldo
Para el siguiente aperitivo, te recomendamos unos deliciosos rollitos de salmón ahumado con queso crema y eneldo. Necesitarás salmón ahumado en lonchas, queso crema, eneldo fresco, jugo de limón y pan de molde sin corteza.
Comienza extendiendo las lonchas de salmón ahumado sobre una superficie plana. En un tazón, mezcla el queso crema, el eneldo picado y el jugo de limón. Unta una capa delgada de esta mezcla sobre cada loncha de salmón ahumado.
Coloca una rebanada de pan de molde sin corteza en la parte superior de cada loncha de salmón ahumado. Enrolla las lonchas de salmón ahumado con el pan de molde en forma de rollitos. Corta cada rollito en rodajas y colócalas en un plato para servir.
Estos rollitos de salmón ahumado son elegantes y sabrosos, perfectos para abrir el apetito antes del plato principal.
Primer plato: Pasta fresca con salsa de tomate y albahaca
Continuaremos con un primer plato clásico y reconfortante: pasta fresca con salsa de tomate y albahaca. Necesitarás pasta fresca, tomates maduros, ajo, albahaca fresca, aceite de oliva, sal y pimienta.
Comienza cocinando la pasta fresca en agua con sal hasta que esté al dente. Mientras tanto, pela y pica los tomates y el ajo. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y agrega el ajo picado.
Cocina el ajo hasta que esté dorado y luego agrega los tomates picados. Cocina a fuego medio-alto hasta que los tomates se hayan deshecho y la salsa esté espesa. Agrega la albahaca picada y sazona con sal y pimienta al gusto.
Escurre la pasta y mezcla con la salsa de tomate y albahaca. Sirve caliente y disfruta de este plato clásico y reconfortante.
Segundo plato: Medallones de solomillo con salsa de champiñones y vino tinto
Para el segundo plato, te recomendamos unos jugosos medallones de solomillo con salsa de champiñones y vino tinto. Necesitarás medallones de solomillo, champiñones, cebolla, vino tinto, caldo de carne, mantequilla, aceite de oliva, sal y pimienta.
Comienza sazonando los medallones de solomillo con sal y pimienta. En una sartén grande, derrite la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los medallones de solomillo y cocínalos durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera pero aún jugosos por dentro. Retira los medallones de solomillo de la sartén y déjalos reposar.
En la misma sartén, agrega los champiñones y la cebolla picada. Cocina a fuego medio-alto hasta que los champiñones estén dorados y la cebolla esté transparente. Agrega el vino tinto y el caldo de carne. Cocina a fuego medio-alto hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
Sirve los medallones de solomillo con la salsa de champiñones y vino tinto por encima. Este plato es elegante y lleno de sabor, perfecto para una cena romántica en casa.
Postre: Soufflé de chocolate con salsa de frambuesa
Para el postre, te presentamos un clásico francés: soufflé de chocolate con salsa de frambuesa. Necesitarás chocolate para fundir, mantequilla, azúcar, huevos, frambuesas frescas, azúcar glass y jugo de limón.
Comienza precalentando el horno a 180°C. Derrite el chocolate y la mantequilla al baño maría. En un tazón grande, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén bien mezcladas. Agrega el chocolate derretido y mezcla bien.
En otro tazón, bate las claras de huevo a punto de nieve. Agrega el azúcar glass y el jugo de limón y continúa batiendo hasta obtener picos suaves.
Con cuidado, incorpora las claras de huevo batidas a la mezcla de chocolate. Vierte la mezcla en moldes individuales para soufflé y colócalos en una bandeja para horno.
Hornea los soufflés durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén inflados y dorados por encima. Mientras tanto, coloca las frambuesas en una licuadora junto con el azúcar glass y el jugo de limón. Licúa hasta obtener una salsa suave.
Sirve los soufflés de chocolate calientes con la salsa de frambuesa por encima. Este postre es elegante y delicioso, perfecto para impresionar a tu pareja con su presentación y sabor.
Entrante: Cóctel de camarones con salsa rosa
Para el siguiente entrante, te recomendamos un clásico: cóctel de camarones con salsa rosa. Necesitarás camarones cocidos y pelados, salsa de tomate, mayonesa, salsa Worcestershire, salsa Tabasco, jugo de limón, sal y pimienta.
Comienza mezclando la salsa de tomate, la mayonesa, la salsa Worcestershire, la salsa Tabasco, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un tazón. Prueba la salsa y ajusta los condimentos según tu gusto.
Coloca los camarones en copas individuales y vierte la salsa rosa por encima. Sirve frío y disfruta de este entrante clásico y sabroso.
Plato principal: Paella de mariscos
Para el plato principal, te recomendamos una deliciosa paella de mariscos. Necesitarás arroz, calamares, langostinos, mejillones, almejas, pimientos rojos, tomates, ajo, pimentón, azafrán, caldo de pescado, aceite de oliva, sal y pimienta.
Comienza cortando los calamares en rodajas y los pimientos rojos en tiras. Pela los langostinos y reserva las cabezas y las cáscaras. En una paellera grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y agrega las cabezas y las cáscaras de los langostinos.
Cocina las cabezas y las cáscaras hasta que estén doradas y luego retíralas de la paellera. Agrega los calamares y los pimientos rojos a la paellera y cocínalos hasta que estén tiernos.
Agrega el ajo picado, el pimentón y el azafrán a la paellera y cocina durante unos minutos. Luego, agrega los tomates picados y cocina hasta que se hayan deshecho.
Agrega el arroz a la paellera y revuelve bien para que se impregne de los sabores. Agrega el caldo de pescado caliente poco a poco, revolviendo constantemente. Continúa agregando caldo y revolviendo hasta que el arroz esté al dente y haya absorbido la mayor parte del líquido.
Agrega los langostinos, los mejillones y las almejas a la paellera y cocina hasta que los mariscos estén cocidos y los mejillones y las almejas se hayan abierto. Retira la paellera del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Sirve la paella de mariscos caliente y disfruta de su sabor auténtico y delicioso. Este plato es perfecto para compartir y disfrutar en pareja.
Guarnición: Espárragos envueltos en jamón serrano
Para acompañar la paella de mariscos, te recomendamos unos deliciosos espárragos envueltos en jamón serrano. Necesitarás espárragos frescos, jamón serrano, aceite de oliva, sal y pimienta.
Comienza lavando y cortando los extremos duros de los espárragos. Envuelve cada espárrago con una loncha de jamón serrano.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los espárragos envueltos en jamón serrano y cocínalos durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
Retira los espárragos envueltos en jamón serrano del fuego y sírvelos como guarnición para la paella de mariscos. Su sabor salado y crujiente complementarán perfectamente el plato principal.
Postre: Tarta de queso con coulis de frutos rojos
Para el postre, te presentamos una deliciosa tarta de queso con coulis de frutos rojos. Necesitarás galletas Digestive, mantequilla, queso crema, azúcar, huevos, vainilla, frutos rojos congelados, azúcar glass y jugo de limón.
Comienza triturando las galletas Digestive en un procesador de alimentos. Derrite la mantequilla y mézclala con las galletas trituradas. Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde para tarta y refrigera durante al menos 30 minutos.
En un tazón grande, bate el queso crema, el azúcar, los huevos y la vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde para tarta.
Hornea la tarta de queso durante unos 30-35 minutos, o hasta que esté firme pero aún temblorosa en el centro. Deja que la tarta se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente fría.
Mientras tanto, coloca los frutos rojos congelados en una licuadora junto con el azúcar glass y el jugo de limón. Licúa hasta obtener una salsa suave.
Sirve la tarta de queso fría con el coulis de frutos rojos por encima. Este postre es cremoso y dulce, perfecto para terminar la cena con un toque delicioso.
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